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Verjus Verjus ist der grüne Saft unreifer Trauben.Wir stellen ihn aus der Rebsorte Regent her. Der Verjus ist eine alte Spezialität aus dem Mittelalter, die nun wieder neu entdeckt wurde. Seine Säure ist bedeutend milder und angenehmer als die des Essigs, geschmacklich bietet der grüne Traubensaft ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres Aromenspektrum als die Zitrone. Er eignet sich hervorragend für Mit einem kleinen Schuß Verjus ins Mineralwasser bekommen Sie ein herbes, spritziges Erfrischungsgetränk. |
